今月のスイーツ(2021年2月)

毎週やるほど食べてるわけではないので。
毎月やるほど食べるかも怪しいが。

ザッハトルテ(巴裡 小川軒)

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たまたま立ち寄ったんだけど、結構評価の高い店らしい。
全然情報を仕入れていなかったので、おいしそうなザッハトルテを選んだ。

食べようとしたら、上のチョコがめっちゃ硬くて(ザッハトルテというのはそういうもの)
実はザッハトルテ食べるの初めてでは!?と気づいた。
添え物の生クリームもどうしていいのかわからず、まぁいいかんじに適当に食べた。
普通においしかった。

ザッハトルテについて触れている漫画

食べ終わった後に「ザッハトルテってどっかで聞いたことあるなー」と思ったら、『なのは洋菓子店のいい仕事』だった。 (3,4巻)
ザッハトルテ1832年、宰相メッテルニヒの命で、見習い料理人のフランツ・ザッハが作ったケーキと漫画内に描かれていた。
結局全巻読み直しちゃったよ。(全7巻)
このザッハトルテの回あたりから、セージ君の主人公感が高まって面白くなってくる。
作者はそういう形にしたくなかったっぽいが。
:: 4/17:「なのは洋菓子店のいい仕事」第4巻あした発売 | HoneyDipped ::

この漫画、作者のこだわりが強くてすごい好きだった。
それだけに後半無理やり終わらせた感全開で残念だった。
さらに、次の連載が大衆受けを狙ったラブコメでめちゃくちゃショックだった。
いうても、昔からこの作者が好きだった人は萌えを望んでいたっぽいので自分が異端なのかもしれないが。

チーズオムレット(スナッフルス)

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結構前から食べたかったんだけど、送料かかるし、物産展とかでも速攻売り切れるしで機会がなかった。
今回、緊急事態宣言期間中は送料無料ということで頼んでみた。
(後で気づいたんだが、東京にも店舗あるから普通に買えたわな)

味の方はまぁ普通においしい。
というか、期待値高すぎた。
意外にスノーグローブがおいしかったので、函館プチセットがオススメ。
焼き菓子なので、賞味期限が長いというのもいい。

special.snaffles.jp

今週のお料理(2021/02/21~2021/02/27)

牡蠣のアヒージョ

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前に書いたS&Bのシーズニングシリーズ。
牡蠣はふるさと納税
遠い昔に買ったアヒージョ用の鍋で作ってみたが、最初マッシュルームがかさばって蓋出来なくて苦戦した。
煮込むうちに縮小していい感じになるが。

kasero-kaset.hatenadiary.jp

無限パスタ3

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これはやばい。
こんな簡単な構成でこんな複雑な味が出るのか!?ってびっくりした。
鳥羽周作名台詞「嘘だろ」が炸裂する。

めっちゃうまいか?っていうとその域ではないんだけど、とにかく簡単すぎる。
お湯を沸かすのが一番めんどくさいレベル。


【10分かかりません】ミシュランシェフが教える激うまレシピ「無限パスタ3」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.13 #おうちでsio】|クラシル

チルド餃子

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餃子好きなんだけど、種作って自分で皮に包むのめんどくさいよね...
ということで、チルドに逃げがち。
ただ、やっぱ味は落ちる。いい感じのチルド餃子を見つけたいね。

ラーメン(さっぽろ純連 醤油)

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いつもとは違うラーメンを買ってみた。
これはこれでうまいが、いつものやつの方が好き。

鶏肉味付 山賊焼のたれ

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伊勢丹で買った肉。
やっぱりこのシリーズはコスパいい気がする。
味も可もなく不可もなく。

ロマンの豚丼

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卵黄の絡みがいい味出してる。
卵かけご飯の派生といってもいいくらい。
後述する無限肉そばにも流用できる。


【10分でお店の味】ミシュランシェフが教える名店の味「ロマンの豚丼」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.11 #おうちでsio】|クラシル

無限肉そば

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ロマンの豚丼の余りを流用して無限肉そば。
想像通りの味。


【絶対に試して欲しい】ミシュランシェフが教える自信作「無限肉そば」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.14 #おうちでsio​】|クラシル

10分ハヤシライス

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いつもの。
そろそろレシピを工夫してもいいかもしれない。
ちょっとしょっぱすぎるところがあるので、次回は砂糖を増やすか塩を減らすかしようと思う。(対処方法あってるのか?)

今週のお料理(2021/02/14~2021/02/20)

仕事忙しくて全然料理できんかった。

麻婆豆腐 中辛 (Isetan Mitsukoshi Food)

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普通においしい。
いつもは別の麻婆豆腐の素使っているのだけど(名前は忘れた)、気分を変えて。
それに負けず劣らず。

基本的に麻婆豆腐の素の味は値段に比例するので、250円以下のものは買わない方がいいと思う。
安いものはしゃぱしゃぱしてたり、途中で飽きる味付けだったりする。

鍋の残り物力うどん

見た目が良くないので、写真は無し。
なんなら鍋そのものより好き。
鍋の残り物にふくらました餅とうどん入れるだけ。
特に餅に味がしみこむので、最強。(語彙力)

今週のお料理(2021/02/07~2021/02/13)

おおむね先週の残り物の活用だったので、新規料理は少ない。

高速親子丼

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めっちゃ簡単で、それなりにうまい。
卵うどん作るのと同じ感覚で作れる。
後日、鶏肉の缶詰まとめ買いした。


【10分でできます】ミシュランシェフが教える簡単で最高においしい「ふわふわ親子丼」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.8 #おうちでsio】|クラシル

無限パスタ 鯖の水煮缶Edition

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見た目はアレだが、味はまぁまぁ。
何よりめちゃくちゃ楽なのがいい。湯銭タイプのソースより楽。

10分ハヤシライス

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またか。
って感じだが、うまい、簡単、保存がきく。と絶大な信頼を置いている。
毎週末作っておいてもいいんじゃないか。

今回はアンガスビーフを使ってみたが、固いし味も美味しくはないので、和牛を使った方がいい。

その他(お好み焼き、焼きそば)

先週の残りもの。(粉とか麺とか)
特に面白みもないので、写真なし。

今週のお料理(2021/01/31~2021/02/06)

お好み焼

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久しぶりに無性に食べたくなったため。
いつ買ったか覚えていないキャベツを使用。
紅ショウガがなかったのがマイナスポイント。
ただ、紅ショウガってあんまり使い道なくて全然使いきれないんだよな。

家にあったもの焼きそば

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豚肉の消費期限が危険だったため。(切れていたような気もする)
シイタケが家になかったので、代わり?にふるさと納税の冷凍牡蠣を投入。
味が主張しすぎてイマイチだった。
上記のお好み焼きと同じく、いつ買ったか覚えていないキャベツを流用。

意外なポテトサラダ

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  • じゃがいもの茹で時間がむずい。こんな茹でなくてよくない?ってくらい茹でないと崩れない。
  • 間違えて生クリームじゃなくてホイップ買ってきちゃったから分量がわからなくなった。13~15gくらいでやった気がする。味に支障はなかったと思う。
  • マヨネーズは20gにした。100gは多すぎないか?

一応、冷蔵庫で保存効くんだけど、冷えたポテサラってあんま好きじゃないんだよな。
完全に個人の好みの問題なんだけど、冷えてるとほくほく感なくて、もはやジャガイモである必要性なくね?と思ってしまう。
同様に冷製スープも苦手。体と心を温めるスープを冷やすとか正気か?
ということで、同じジャガイモ料理なら保存がきいて電子レンジであっためて美味しい肉じゃが作るかな。


【ポテサラの概念が変わる】ミシュランシェフが教える名店のレシピ「ポテトサラダ」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.4 #おうちでsio】|クラシル

炊飯器パエリア

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冷凍のシーフードミックス、鶏肉と冷凍牡蠣を投入。おいしい。
上記のポテトサラダと合う。

たれ?はS&Bのシーズニングシリーズ。
これ美味しいんだよね。アヒージョもオススメ。

www.sbfoods.co.jp

白玉 with きなこ

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おいしい。
サトウの切り餅とかだときな粉の絡みがいまいちなので、全体に引っ付く白玉が良いと思う。

きな粉は川光物産の北海道産丸大豆使用きな粉。
スーパーに置いてあったやつを適当にとったが、結構おいしいきな粉の部類だった。
(なぜか公式に同じパッケージがない)

www.kawamitsu.co.jp

手抜き無限パスタ

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洗い物が増えるのが嫌なので、フライパンで完結するんじゃね?と挑戦してみた。
分量も適当。 特に問題はなかった。

ちなみにちゃんと作ったのは以下。
(大葉は苦手なので、ネギを使用している)


【永久保存版】ミシュランシェフが教える一度食べたら止まらない「無限パスタ」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.1 #おうちでsio】|クラシル

味付きポーク肉 バジルソース

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伊勢丹で買った肉。
重なってるから一部にタレがついてないが、焼いているうちにいい感じになる。
おそらくフライパン直で焼くと焦げたりこびりついたりして面倒なので、アルミホイルを敷いて焼くのが良いと思う。

結構コスパよさげ。

今週のお料理

まとめてみようかな、と思ったが今週(実質先週)は、あんまり料理してなかった。

10分ハヤシライス

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これ美味しい、オススメ。
レシピは4人分なんだけど、ご飯さえあれば一気に全部行ける勢いだった。
難点は、品ぞろえの悪いスーパーだとデミグラスソース缶売っていないこと。


【10分でお店の味】ミシュランシェフが教える感動の簡単激うまレシピ「絶品ハヤシライス」の作り方【鳥羽周作の◯◯な料理 vol.2 #おうちでsio】|クラシル

2020年の買ってよかったもの。

siroca SS-M151(食洗器)

買ってよかったもの大賞。ない生活はもう考えられない。
やはり片付けるのが一番めんどくさい。

kasero-kaset.hatenadiary.jp

Positive Grid Spark(ギターアンプ

これぞ21世紀のギターアンプ
ipadからサウンドプリセットをDLして、bluetoothでSparkに送るシステム。(Android版は当時バグってた。今は直ってると思うが)

BIAS FXでも似たようなことはできるが、ギターアンプは出音が違うし、いろいろ下準備も不要なのでささっとギターできるのがGood.
持ち運び可能なサイズなので、置き場に困ることもなし。
また、Sparkの上にピックを置いておくと、妖怪ピック隠しに遭いにくくなる。

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Positive Grid Spark ギターアンプ PGSPARK40【正規輸入品】

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  • 発売日: 2020/10/20
  • メディア: エレクトロニクス

ZOJIRUSHI EE-RP50-WA (加湿器)

加湿器って掃除しないと臭くなるんだけど、これはそういうのないから楽でいい。
ただ、めっちゃ電力使うのでいろいろフル稼働するとブレーカー落ちるのが難点。

エンペックス気象計(湿度計)

うわっ…私の部屋、乾きすぎ…?
温度と湿度を両方測定して、クロスした点においてウイルスの生存に適しているかの判別が出来る。
置く場所によって誤差がでかすぎるので、何が正解なのかいまいちわからないが目安にはなる。
暖かい部屋は正義。

清水刃物工業所 ステンレス両手冷凍包丁 240mm 100-240R

ふるさと納税の冷凍タコを切る用途で購入。
切れ味がやばすぎるので、取扱注意。

ステンレス両手冷凍包丁240mm 100-240R

ステンレス両手冷凍包丁240mm 100-240R

  • メディア: ホーム&キッチン

スーパーツール(Supertool) モーターレンチ MF230

水道がガバガバだったがこれで解決